La cocina laosiana refleja en gran medida la diversidad étnica de Laos y sus vecinos circundantes, comprendiendo una variada mezcla de influencia colonial francesa, tailandesa, vietnamita y birmana. Sin embargo, no se ha ganado una reputación culinaria tan fuerte como sus vecinos Tailandia y Vietnam, en gran parte debido a su ubicación geográfica sin salida al mar, lo que hace que sea menos conveniente promover sus valores al mundo exterior. Sin embargo, el mundo de la cocina en la ciudad de Luang Prabang nunca deja de ser atractivo y fascinante.
Khao Ka Moo (arroz con pierna de cerdo)
Khao Ka Moo es uno de los mejores platos que hay que probar en Luang Prabang. La pierna de cerdo es cocinada lento durante horas para que la grasa se despegue y la carne está tan tierna que literalmente se derrita en la boca. Luego, se apila la carne generosamente sobre el arroz, se sazona con una especie de salsa indulgente y chile picante. El huevo hervido y algunas verduras también se sirven en el borde del plato.
Khao Piak Sen (fideos de arroz pegajoso)
No piense que este fideo de arroz sea idéntico a docenas de otros fideos de arroz disponibles en países asiáticos. Los platos en Laos son ligeramente pegajosos, resbaladizos y muy refrescantes, lo que puede sorprender gratamente a los catadores por primera vez. El caldo cuidadosamente hervido junto con los excelentes ingredientes que son esenciales para hacer que el tazón de fideos se vea, huela y tenga un sabor delicioso. La cobertura se puede servir a su gusto personal, con pollo, verduras o ambos. Khao Piak Sen es un plato popular en las calles de Luang Prabang.
Arroz pegajoso con Khai Pen / Jeow Bong
El arroz pegajoso es especialmente preferido en todo Luang Prabang y este plato simple y suave se puede comer a cualquier hora del día. El arroz pegajoso combina bien con Khai Pen (algas frías del Mekong) y Jeow Bong (salsa de chile dulce y picante). Por lo tanto, los turistas vegetarianos pueden confiar en probar comidas callejeras en Luang Prabang sin sufrir una mala conciencia.

Si hubiera una ciudad que representa todo lo que Laos tiene, sin duda sería Luang Prabang. La ciudad combina la historia de Laos de una manera casi ideal: los templos tradicionales se encuentran muy cerca de los edificios coloniales franceses y se crea una unidad arquitectónica. Los que a primera vista pueden parecer contrarios, en realidad, están en perfecta armonía entre sí en esta antigua ciudad capital de Laos.
¿Cuándo es el período perfecto para visitar Luang Prabang?
En Luang Prabang, la temperatura promedia durante la estación seca está entre 32 ° C y 38 ° C, siendo los meses de marzo y mayo los más calurosos. Sin embargo, en la temporada de lluvia, la temperatura promedia es bastante fresca, a unos 25 ° C. La alta humedad generalmente domina el clima, lo que aparentemente acelera la sudoración del cuerpo. La mejor época para visitar Luang Prabang es de octubre a marzo, cuando la temperatura es mucho más agradable, alrededor de los 25 ° C
Transporte a Luang Prabang

• Avión: el aeropuerto internacional de Luang Prabang (LPQ) ofrece vuelos convenientes que conectan Luang Prabang con Bangkok, Chiang Mai (Tailandia), Hanói (Vietnam), Jinghong (China), Pakse, Vientiane (Laos), Siem Reap (Camboya) y Kuala Lumpur (Malasia).
• Autobús: se puede llegar a Luang Prabang en autobús Vang Vieng, Vientiane (Laos) y Hanói, Dien Bien Phu (Vietnam).
• Barco: se ofrecen servicios diarios de lancha lenta y lancha rápida, así como cruceros de lujo entre Luang Prabang y Huay Xai, Pakbeng.

Imprescindibles en Luang Prabang

• El jardín botánico Pha Tad Ke es un lugar sereno recientemente inaugurado para relajarse en Luang Prabang. Se puede llegar en un viaje en barco de 15 minutos. Una visita incluye una charla sobre orquídeas, un taller de artesanía de bambú y degustación de té de hierbas.
• La ceremonia de limosna es un antiguo ritual budista que existe desde el siglo XIV. Cientos de monjes de 35 templos en Luang Prabang caminan en silencio, meditando mientras recogen sus limosnas diarias de los defensores religiosos.
• El Palacio Real es una serie de edificios coloniales franceses que datan de 1904. Hoy, el Palacio Real se ha convertido en el Museo Nacional de Luang Prabang. El sitio incluye tres edificios: el museo nacional, el templo Haw Pha Bang y el teatro.
• Wat Xieng Thong se encuentra en la península de Luang Prabang. Es el templo más antiguo de la ciudad y representa la arquitectura laosiana de los templos budistas. Construido como un templo real en 1560 y salvado del saqueo y la destrucción de 1878, hoy es una de las atracciones turísticas más visitadas en Luang Prabang.

¿Qué ver en los alrededores de Luang Prabang?

• La cascada de Kuang Si es una cascada de tres niveles a unos 29 km al sur de Luang Prabang. El agua azul vibrante fluye por las rocas hacia un río en la selva. La cascada Kuang Si definitivamente merece una visita, especialmente para los amantes de la naturaleza. Después de visitar tantas pagodas y templos en Luang Prabang, la cascada es un verdadero destino de excursión para relajarse y refrescarse en verano.
• El parque de mariposas Kuang Si se encuentra a 300 metros de la entrada de la cascada Kuang Si. El parque es un santuario de cría de la mariposa Myriad de Laos. Además de la observación de mariposas, también puede disfrutar de un recorrido por el jardín y un spa para pies con peces en miniatura.
• Las cuevas de Pak Ou (también llamadas "Cuevas de Buda") se encuentran a unos 25 km al norte de Luang Prabang. Durante miles de años, sirvieron como lugar de peregrinación, donde los creyentes dejaron una estatua de Buda después de cada viaje. Alrededor de 4.000 de ellos todavía hoy son visibles en las cuevas.

Tours especiales en Luang Prabang

• NUESTRA SUGENRENCIA: Dos o tres días completos en Luang Prabang, quedándose en el centro histórico de la ciudad, luego partiendo para excursiones de un día a la cascada de Kuang Si, las cuevas Pak Ou y sus alrededores.
• Tours de compras: Ir de compras en mercados locales como el mercado nocturno Hmong (vegetariano y vegano), el mercado artesanal Hilltribe, el mercado nocturno Ho Kham.
• Excursiones por la ciudad de Luang Prabang: descubrir la combinación arquitectónica única entre los estilos coloniales laosiano y europeo; pasear por las calles de la ciudad antigua y sus lugares de interés.
• Visitas culturales: incluye la mayoría de los asombrosos museos, templos e iglesias de la región, así como lugares históricos.
• M.I.C.E tous: tours temáticos, tours educativos, tours responsables y tours de meditación