Al igual que las características alimentarias generales en Myanmar, la cocina de Mandalay está bajo la influencia de las cocinas china, tailandesa e india debido a la ubicación geográfica adyacente de Myanmar con los otros tres países. En su visita a Mandalay, asegúrese de que no falte el paraíso de la comida callejera allí disponible. 
Mont Di
Mont Di es una comida callejera común, que consiste en gruesos fideos de arroz con harina de garbanzos. La pasta de chile rojo y el aceite le da al vermicelli del arroz blanco un atractivo color amarillento. Todos se mezclan muy bien con bolas de pescado, frijoles, cebolla y mostaza en escabeche, formando una combinación colorida.
Fideos shan
Los fideos Shan se sirven en todos lugares, a todas horas del día, y pueden satisfacer sus necesidades culinarias a la perfección. Influenciado por los tailandeses, los fideos son una combinación de sabores dulces, agrios y salados, y la mezcla de maní, cilantro fresco, cebolla y vegetales en conserva puede mantenerle lleno y feliz, pero más ansiando.
Pescado de limón a la parrilla
El pescado fresco se cuece al vapor con limón picante y salsa de ajo. Puede pedir el plato de pescado en un mercado local o en un restaurante más lujoso. La carne de pescado suave y tierna que se combina con jugo y rodajas de limón fresco  produce un equilibrio de sabor y una riqueza que aumenta el apetito. ¡La buena comida significa la felicidad!

Mandalay es la segunda ciudad más grande del país, que alcanzó su apogeo bajo el reinado del rey Mindon. Se encuentra en el norte de Myanmar, directamente en el río Ayeyarwady y tiene un importante puerto fluvial. Se estima que hasta 50,000 monjes viven en una variedad de monasterios en Mandalay. La ciudad también es un centro de artes y artesanías, descubierta a través de los finos edificios tradicionales y restos del pasado glorioso.
¿Cuál es el período perfecto para visitar Mandalay?
El mejor clima en Mandalay se puede disfrutar durante los meses de enero a marzo y de noviembre a diciembre. En promedio, los meses más cálidos son marzo, abril y mayo. Si no prefiere el clima lluvioso, puede considerar evitar los meses más lluviosos de julio a septiembre.
Transportes a Mandalay

• Avión: el Aeropuerto Internacional de Mandalay (MDL) ofrece vuelos a la mayoría de los lugares en Myanmar y algunos vuelos internacionales.
• Tren: Hay varios trenes diarios desde Yangon, Lashio, Hsipaw, Pwin U Lwin y Myitkyina a Mandalay.
• Autobús: Hay tres estaciones principales de autobuses en Mandalay, que son las paradas para los autobuses desde Yangon, Bagan, Inle Lake, Kalaw, etc. a Mandalay.
• Barco: Hay servicios de barco y servicios de ferry desde Bagan a Mandalay,  variados según el nivel de lujo.

Imprescindibles en Mandalay

• Mandalay Hill: la colina  de Mandalay  se encuentra a unos 230 metros sobre la ciudad. El viaje ascendente hasta allí dura aproximadamente media hora a velocidad normal. Las rutas del sur son las rutas más pintorescas que le llevan allí, donde pasa por pagodas y un santuario de Buda en el camino.
• El palacio de Mandalay fue construido entre 1857 y 1859. El palacio del rey Mindon fue la última residencia real construida antes del final de la monarquía birmana. Gran parte del palacio fue destruido durante la Segunda Guerra Mundial y reconstruida después en la década de 1990. Hoy, este lugar es un imán para los lugareños y viajeros de todo el mundo.
• El puente U Bein es el puente de madera de teca más largo del mundo y una de las atracciones más populares de Mandalay. Como la vista del atardecer en el puente es especialmente fascinante, generalmente se llena de gente en ese momento. El puente ha sido un lugar  muy destacado y preferido para fotografía. El puente cruza el lago Taung Tha Man.

¿Qué ver en los alrededores de Mandalay?

• Bagan: la antigua ciudad a orillas del río Ayeyarwady. Es el hogar de más de 3(2).000 templos budistas, pagodas y monumentos  densamente y magníficamente ubicados dentro del área arqueológica de Bagan.
• Inwa es la antigua capital del antiguo reino Ava y se encuentra a unos 20 km al suroeste de Mandalay. Los numerosos templos y ruinas antiguas, así como los monasterios y las pagodas, valen la pena para un viaje.
• Mingun: (a unos 10 km de distancia de Mandalay) Mingun es el hogar de las grandes ruinas de la pagoda Mantara Gyi, que alguna vez fue la estupa más alta del mundo. Aunque el edificio nunca se completó y sufrió graves daños por un terremoto, es impresionante.

Tours especiales en Mandalay

• NUESTRA SUGERENCIA: Dos días completos en Mandalay, alojándose en el centro de la ciudad, luego partiendo para un viaje de dos días en Bagan para experiencias únicas de  templos, y viaje de dos días a Inwa y Mingun para excursiones y relajarse.
• Tours de compras: en los mercados locales, donde puede comprar artículos locales y acercarse a la vida local.
• Tours culturales: incluye la mayoría de los asombrosos museos, templos e iglesias de la región, así como sitios históricos, especialmente Mandalay Hill y el Palacio de Mandalay.
• M.I.C.E tours: tours temáticos, tours educativos, tours responsables y tours de meditación